1. Café monodosis: las opciones de café monodosis, como monodosis y cápsulas, han ido ganando popularidad. Estos prácticos formatos ofrecían una forma rápida y consistente de preparar café. Sin embargo, las preocupaciones medioambientales asociadas con los residuos generados por estos productos de un solo uso habían llevado a debates sobre alternativas más sostenibles.
2. Café frío y helado: el café frío y el café helado se han vuelto cada vez más populares. Muchas cafeterías y marcas comenzaron a ofrecer varias opciones de café frío para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores, especialmente durante el clima cálido.
3. Café de especialidad: el movimiento de cafés de especialidad siguió creciendo. Los consumidores mostraban más interés en el origen de sus granos de café, el proceso de tostado y los métodos de elaboración. Esta tendencia enfatizó la calidad, la sostenibilidad y la transparencia en la cadena de suministro del café.
4. Opciones de leche alternativa: La disponibilidad y popularidad de opciones de leche alternativa como la leche de almendras, la leche de avena y la leche de soja han aumentado. Muchas cafeterías comenzaron a ofrecer una variedad de opciones de leche para atender a clientes con preferencias o restricciones dietéticas.
5. Café Nitro: El café Nitro, que es café preparado en frío con gas nitrógeno para darle una textura cremosa y espumosa, estaba en aumento. A menudo se sirve de barril, similar a la cerveza de barril, y ofrece una experiencia de café única.
6. Servicios de suscripción y entrega de café: los servicios de suscripción y aplicaciones de entrega de café se han vuelto más frecuentes. Los consumidores podrían recibir granos de café recién tostados en su puerta de forma regular, a menudo personalizados según sus preferencias de sabor.
7. Aparatos de café inteligentes: la integración de la tecnología en los aparatos de preparación de café estaba creciendo. Estaban disponibles cafeteras inteligentes y aplicaciones que permitían a los usuarios controlar el proceso de preparación del café de forma remota.
8. Sostenibilidad y prácticas ecológicas: las empresas cafeteras y los consumidores se centraban cada vez más en la sostenibilidad, incluidos los envases respetuosos con el medio ambiente, el abastecimiento ético y la reducción de residuos en la industria del café.
Hora de publicación: 27 de septiembre de 2023