Como el té es una planta natural, algunas de sus propiedades naturales conducen a envases de té estrictos.
Por lo tanto, el empaque del té tiene los requisitos de antixidación, humedad - Prueba, alta resistencia a la temperatura, sombreado y resistencia al gas.
Antixidación
El contenido excesivo de oxígeno en el paquete conducirá al deterioro oxidativo de algunos componentes en el té. Por ejemplo, las sustancias lipídicas se oxidarán con oxígeno en el espacio para generar aldehídos y cetonas, produciendo así el olor rancio. Por lo tanto, el contenido de oxígeno en el envasado de té debe controlarse de manera efectiva por debajo del 1%. En términos de tecnología de envasado, se pueden utilizar envases inflables o envases de vacío para reducir la presencia de oxígeno. La tecnología de envasado de vacío es un método de empaque que coloca el té en una bolsa de envasado de película suave (o bolsa de vacío de aluminio de aluminio) con buena opresión del aire, elimina el aire en la bolsa durante el embalaje, crea un cierto grado de vacío y luego la sella; La tecnología de envasado inflable es llenar gases integados como nitrógeno o desoxidante mientras descarga aire, a fin de proteger la estabilidad del color, el aroma y el sabor del té y mantener su calidad original.
Alta resistencia a la temperatura.
La temperatura es un factor importante que afecta la calidad del té. La diferencia de temperatura es de 10 ℃, y la velocidad de reacción química es 3 ~ 5 veces diferente. El té intensificará la oxidación de sus contenidos a alta temperatura, lo que dará como resultado una rápida reducción de los polifenoles y otras sustancias efectivas y el deterioro de la calidad acelerada. Según la implementación, la temperatura de almacenamiento de té por debajo de 5 ℃ es la mejor. Cuando la temperatura es de 10 ~ 15 ℃, el color del té disminuirá lentamente, y el efecto de color también se puede mantener. Cuando la temperatura excede los 25 ℃, el color del té cambiará rápidamente. Por lo tanto, el té es adecuado para la preservación a bajas temperaturas.
humedad - Prueba
El contenido de agua en el té es el medio de los cambios bioquímicos en el té, y el bajo contenido de agua es propicio para la preservación de la calidad del té. El contenido de agua en el té no debe exceder el 5%, y el 3% es el mejor para el almacenamiento a largo plazo, de lo contrario, el ácido ascórbico en el té es fácil de descomponer, y el color, el aroma y el sabor del té cambiarán, especialmente a una temperatura más alta, se acelerará la tasa de deterioro. Por lo tanto, al empacar, podemos elegir la película compuesta con buena humedad - PRUEBA DE PRUEBA, como papel de aluminio o película de evaporación de aluminio como material básico para el embalaje de humedad - a prueba.
sombreado
La luz puede promover la oxidación de la clorofila, los lípidos y otras sustancias en el té, aumentar la cantidad de glutaraldehído, propionaldehído y otras sustancias olorosas en el té, y acelerar el envejecimiento del té. Por lo tanto, al empacar el té, la luz debe protegerse para evitar la reacción fotocatalítica de clorofila, lípidos y otros componentes. Además, la radiación ultravioleta también es un factor importante que causa el deterioro del té. Para resolver este problema, se puede usar la tecnología de empaque de sombreado.
Ahogo
El aroma del té es muy fácil de disipar, y es vulnerable a la influencia del olor externo, especialmente el disolvente residual de la membrana compuesta y el olor descompuesto por el tratamiento de sellado de calor afectará el sabor del té, que afectará el aroma del té. Por lo tanto, el empaque del té debe evitar escapar de la fragancia del empaque y absorber el olor desde el exterior. Los materiales de envasado de té deben tener ciertas propiedades de barrera de gas.
Tiempo de publicación: Oct - 31 - 2022