1. El café hecho a mano requiere una gran cantidad de equipos de preparación y requiere experiencia especializada y un rico conocimiento del café.Café de oreja colganteahorra muchos pasos de preparación.
2. Hay demasiados equipos para preparar café hechos a mano, lo que no es cómodo de llevar al salir, mientras que elbolsa de café orejaEs ligero y práctico, cómodo de llevar al salir.
3. El tiempo de preparación es diferente. El tiempo de preparación del café con orejas colgantes es de aproximadamente 4 minutos y el del café con las manos es de 2 minutos.
4. El período de degustación del café con orejas colgantes es más corto que el de los granos de café con las manos, porque el área de contacto con el aire después de molerlo hasta obtener café en polvo también aumenta y el aroma del café puede escapar fácilmente, afectando el sabor.
Para moler el café se necesitan al menos molinillos y extractores de café, mientras que el café con orejas sólo necesita una olla con agua caliente. Sin embargo, los granos de café reaccionan muy fácilmente con el aire, es decir, se oxidan. Los granos de café molidos hasta obtener un polvo fino son más propensos a la oxidación, porque el área de superficie aumenta considerablemente y la oxidación provoca la pérdida del sabor del café y la pérdida del mismo. Por lo tanto, desde la perspectiva de la frescura, el café recién molido debe ser mejor que el café colgado. Con los mismos granos y las mismas condiciones de extracción, el café recién molido tendrá un sabor ligeramente mejor que el café con orejas colgantes. En términos de aroma seco, aroma húmedo, sabor y regusto, es mejor que el café de orejas colgantes.
Hora de publicación: 14-mar-2023